Dầu hạt lanh tốt cho sức khỏe và sắc đẹp

Dầu hạt lanh là một loại dầu chữa bệnh, các đặc tính của nó đã được biết đến người Ai cập cổ... Loại dầu này cũng được Hippocrates khuyên dùng. Từ lâu, nó đã được sử dụng để điều trị dạ dày, đường tiết niệu, bỏng và trong thẩm mỹ. Bác sĩ nổi tiếng Avicenna đặc biệt chỉ ra rằng loại dầu này "... giúp chữa loét bàng quang và thận." Và ở Nga, dầu không chỉ được tôn sùng như một phương pháp chữa bệnh mà còn là một sản phẩm thực phẩm. Vải lanh cũng được sử dụng trong dệt - vải lanh được sử dụng để làm quần áo và chỉ. Đã có một thời gian khi vải lanh và vải lanh làm từ nó đóng vai trò tiền bạc. Chúng ta sẽ nói về các loại vải lanh sau, nhưng bây giờ - về các đặc tính chữa bệnh của dầu hạt lanh.

Dầu hạt lanh là sản phẩm được làm từ hạt lanh, là chất lỏng màu vàng xanh, có mùi rất dễ chịu. Nó chứa các axit béo không bão hòa: linoleic và linolenic; vitamin A, E, F. Tên "axit béo không no" gắn liền với cấu trúc phân tử của chất. Chúng là một chuỗi các nguyên tử hydro và carbon. Một vài axit béo "Bão hòa", nghĩa là bão hòa với càng nhiều nguyên tử hydro mà chúng có thể gắn vào. Nhân tiện, axit bão hòa được tìm thấy trong chất béo cứng như thịt bò và thịt lợn.

Sự hiện diện của chúng trong cơ thể phá vỡ hoạt động nội tiết tố bình thường, thu hẹp các động mạch. Nói cách khác, chúng ta phải cố gắng ăn uống để cơ thể có nhiều axit béo không no. Dầu hạt lanh là một axit linolenic đậm đặc (gần 60%) và axit linoleic (16%).

Những axit này có những tên gọi khác, được chúng ta biết đến nhiều hơn - linolenic - Omega-3, linoleic - Omega-6. Để so sánh - trong dầu đậu nành, các axit không bão hòa chỉ chiếm 8 - 12%, và dầu cá nổi tiếng về hàm lượng axit linolenic thấp hơn 2 lần so với dầu hạt lanh. Trong cơ thể con người, để trao đổi chất bình thường, tỷ lệ axit linolenic và axit linoleic nên được biểu thị bằng 4: 1.

Mùi dầu lanh hơi giống mùi dầu cá rất dễ chịu, không hăng và hắc. Đây là một trong những chỉ số đánh giá độ tinh khiết của dầu, hay nói cách khác, mùi này có thể dùng để kiểm tra xem nó có bị trộn lẫn với một số loại dầu khác hay không.

Dầu hạt lanh mọc ở các vùng phía Bắc có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào hơn nhiều so với dầu từ các vùng phía nam.

Trong nhiều loại dầu thực vật, chẳng hạn như ô liu, hướng dương, mù tạt, đậu nành và các loại dầu khác, có đủ lượng axit linoleic - Omega-6, nhưng Omega-3 ở mức độ lớn hơn - trong cá béo và dầu hạt lanh. Dầu hạt lanh cũng chứa axit oleic - khoảng 10%, tức là Omega-9.

Nhu cầu axit béo không no hàng ngày của con người là bao nhiêu? Để có đủ lượng axit này, bạn chỉ cần 1-2 muỗng canh dầu hạt lanh mỗi ngày. Nhưng tất cả phụ thuộc vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu cá nhiều dầu thường xuất hiện trên bàn của bạn, thì có thể sử dụng ít dầu hơn.

Nếu bạn thường sử dụng dầu này trong thực phẩm, thì không cần sử dụng thêm nó, và nếu bạn cần nó như một chất chữa bệnh, thì trong vòng 2, 3 tháng nên tiêu thụ với liều lượng 1-2 muỗng canh ba một lần một ngày. Sau đó, cố gắng theo dõi chế độ ăn uống của bạn và thêm dầu này vào món salad nếu cần thiết.

Bạn có thể sử dụng dầu hạt lanh trong thực phẩm trong một hỗn hợp với các loại dầu khác, cả thực vật và động vật. Dầu đặc biệt hợp với pho mát, kefir, sữa chua, trái cây, mật ong. Dầu không được xử lý nhiệt trước khi ăn.

Dầu tốt nhất là dầu thu được bằng phương pháp ép lạnh ở nhiệt độ không quá 40 - 45 độ.Nếu dầu thu được theo cách này và không có tạp chất, thì tất cả các hoạt chất, vitamin và axit béo không bão hòa được bảo toàn trong đó. Dầu này có màu vàng vàng. Nếu dầu có màu sẫm, tức là quá trình chiết xuất còn nóng và theo quy luật, không phải tất cả các chất đều được giữ lại trong dầu như vậy, và mùi của nó hơi hăng và hăng.

Không nên để dầu tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Tốt hơn là nên bảo quản trong chai tối màu, đậy kín ở nhiệt độ +4. Nếu không được tiếp cận với ánh sáng và không khí, dầu có thể tồn tại trong một thời gian dài, nếu không sẽ trở nên nhớt hơn.

Dầu hạt lanh làm sạch cơ thể thải độc tố. Dầu có tác dụng lợi mật và nhuận tràng, cải thiện sự trao đổi chất của tế bào, và do đó cải thiện chất lượng của da - làm trẻ hóa da, làm cho da mượt mà, mềm mại và mịn màng. Nó cũng cải thiện cấu trúc của tóc, đặc biệt nếu bạn bị thiếu vitamin F trong cơ thể, còn được gọi là vitamin đàn hồi. Và điều này có thể được giả định nếu tóc xỉn màu, dễ gãy và nhanh chóng bạc màu. Đúng, có thể thiếu không chỉ vitamin F mà còn thiếu vitamin B, cũng như iốt.

Có thể như vậy, nhưng nếu bạn bôi dầu tóc bằng dầu trộn với một lòng đỏ trứng chỉ 15 phút trước khi gội đầu, tình trạng của tóc chắc chắn sẽ được cải thiện - tóc sẽ trở nên tươi tốt và bóng mượt. Như bạn có thể thấy, dầu giúp điều trị nhiều loại bệnh. Dầu sẽ giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo, và sau đó việc giảm cân không thể đạt được trong khi tránh sử dụng chất béo rắn sẽ trở thành hiện thực.